Gulai Ayam Kentang, Sedapnya Meresap Sampai ke Hati
Ayam adalah salah satu bahan makanan yang sangat disukai banyak orang, Selain karena rasanya yang tidak kalah lezat dengan daging sapi atau ikan, ayam juga memiliki harga yang jauh lebih bersahabat daripada daging sapi, ditambah lagi Bunda bisa membuat berbagai jenis masakan dengan bahan utama ayam. Mau digoreng, dipepes, dibuat sup hingga dibakar, rasa masakan berbahan dasar ayam selalu menggiurkan bukan?
Nah, jika Bunda adalah penggemar keduanya, olahan gulai dan ayam, resep kali ini sangat cocok untuk Bunda, Gulai Ayam Kentang. Menambahkan irisan kentang yang bercitarasa gurih lembut ke dalam masakan gulai akan menambah kelezatannya makin mantap!
Yuk, simak resep berikut ini, Bunda!
Siapkan semua Bahan yang diperlukan;
- 300 gram ayam, potong-potong sesuai selera, cuci bersih
- 4 buah kentang, kupas, potong-potong menjadi 4 bagian
- 800 ml santan
- 3 buah cabe rawit
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai,geprek
Bumbu Halus :
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe merah tanjung (opsional)
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt jinten
- secukupnya minyak untuk menumis
- Secukupnya kaldu bubuk, garam, gula dan air
Dan berikut adalah Cara Membuatnya;
1. Haluskan semua bumbu halus.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging ayam, tumis hingga dagingnya berubah warna
4. Masukkan kentang, cabe rawit utuh, santan, serai dan rempah daun yang lain. Masak sampai mendidih, sambil diaduk agar santan tidak pecah. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga matang.
Hidangan lezat yang sayang untuk dilewatkan kan, Bun? Sajian istimewa ini juga sangat cocok jika dihidangkan pada hari yang spesial. Sajikan bersama nasi putih hangat, atau irisan ketupat. Hhhmmm… mantap maksimaaal!!
Selamat mencoba, Bunda! Bagikan kelezatan resep Gulai Ayam Kentang kepada teman, sahabat dan kerabat.
Sumber modern.id