Aneka resep camilan keluarga

kumpulan aneka resep camilan keluarga 🥰

Silahkan dicoba bun, semoga berhasil

KUE SOES

Oleh@wrkitchen

Bahan vla:

- 500 ml susu cair

- 100 gr gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 60 gr maizena

- 2 kuning telur

- 2 sdm butter

- 1 sdt vanilla pasta

Cara membuat:

1. Campurkan 100 ml susu cair dgn telur dan maizena. Aduk hingga larut.

2. Panaskan 400 ml susu cair dgn gula dan garam sampai berbuih. Tuang sedikit saja ke campuran telur tadi sambil diaduk cepat pake spatula kayu. Tuangkan lagi ke sisa campuran susu dan masak kembali dgn api kecil sampai mengental dan meletup-letup

3. Angkat dan dinginkan dgn ditutup cling wrap

Bahan Choux:

- 100 gr butter/margarin

- 200 ml air

- 1 sdm gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 125 gr tepung terigu

- 3 telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Panaskan butter, air, gula dan garam sampai mendidih. Angkat

2. Masukkan terigu sambil diaduk pake spatula kayu. Panaskan lagi dgn api kecil sampai kalis. Angkat dan tunggu sampai uapnya hilang dan hangat atau suhu ruang

3. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk rata pake spatula kayu. Masukkan ke pipping bag dan spuitkan ke loyang. Oven suhu 200°C selama 30 mnt atau sampai kecoklatan dan tidak ada buih" nya

4. Lubangi bawahnya dgn tusuk gigi dan biarkan dingin

5. Isi dengan vla menggunakan pipping bag. Taburi atasnya dgn gula halus (opsional)

Pastel Renyah Lembut

by @rimita_2

Bahan Kulit:

250 gr tepung terigu

50 gr margarin

30 ml minyak goreng

80 ml air

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

Bahan Isian:

2 buah wortel

1 buah kentang besar

100 gr daging ayam cincang kasar

1 bawang bombay cincang kasar

2 siung bawang putih cincang halus

2 sdm margarin untuk menumis

1sdm saus tiram (skip lg kosong)

1 sct kental manis

1 sdm maizena

Air secukupnya

Daun bawang iris tipis

Lada

Garam

Gula

Langkah bahan kulit:

1. Panaskan margarin dengan minyak sampai larut.

2. Dalam keadaan panas tuang kedalam campuran tepung terigu, gula dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu.

3. Beri air sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit dengan ditutupi kain bersih.

4. Ambil adonan. Saya bagi sekitar 18 buah jadi ukuran sedang. Gilas tipis membentuk bulatan dan beri isian. Tutup membentuk setengah lingkaran dan pilin pinggirannya. Goreng hingga kuning keemasan.

Langkah bahan isian:

1. Cuci bersih wortel dan kentang. Potong dadu kecil kemudian rebus setengah matang, tiriskan.

2. Panaskan wajan. Tumis margarin dengan bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukan daging ayam dan lada.

3. Tambahkan wortel, kentang, dan kental manis. Tuang air secukupnya dan tunggu hingga empuk.

4. Masukan tepung maizena yg dilarutkan dg sdkt air. Beri gula dan garam juga masukan potongan daun bawang. Aduk rata dan tes rasa. Masaknya jangan terlalu kering.

5. Dinginkan dan siap digunakan

KROKET MIE

By: @wawawiati

Bahan:

300- 350 g mie (saya 3 bungkus mie burung dara, atau bisa pakai 4 bungkus mie instant). Remukan lalu rebus sampai matang

650 ml susu cair

1 sachet SKM (saya 2 sachet, gula pasir di skip)

250 g terigu

250 g daging ayam cincang

3 buah wortel potong kotak2 kecil atau serut kasar ( saya diserut pakai serutan keju)

3 batang seledri iris halus

3 batang bawang daun iris halus

6 siung bawang putih cincang halus

5 siung bawang merah cincang halus

1 buah bawang bombay cincang halus

Gula pasir secukupnya

Garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya (kslo pakai mie instant bumbunya bisa digunakan)

2 sdm muncung margarin untuk numis bumbu

Cara:

Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukan wortel, aduk sampai layu.

Masukan daging ayam, daun seledri dan bawang daun . Masak sampai daging ayam berubah warna dan matang

Masukan terigu, aduk rata.

Masukan garam, gula, lada dan bubuk kaldu. Aduk rata

Tuangi susu cair dan SKM. Aduk rata dan masak sampai kental, koreksi rasa

Masukan mie. Masuk rata. Matikan api

Bentuk selagi panas/ hangat sesuai selera. Celupkan pada putih telur lalu gulingkan ke dalam panir. Lakukan sampai adonan habis. Simpan sebentar dalam kulkas lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang

Lumpia

by. @fitrisasmaya

Bahan:

▫️20 lembar Kulit lumpia

Isian:

▫️200 gram Ayam, rebus, cincang halus

▫️150 gram Udang, cincang halus

▫️2 batang daun bawang, potong2

▫️450 gram rebung, saya pakai rebung dalam kaleng, potong2 kecil, rebus

▫️Secukupnya gula, garam

▫️1 sdt merica bubuk

▫️4 siung bawang putih, cincang halus

▫️7 buah bawang merah, cincang halus

Bahan perekat:

▫️1 butir putih telur kocok lepas

Cara membuat:

▫️Buat bahan isian, tumis bumbu sampai harum, tambahkan udang cincang masak sampai berubah warna, tambahkan ayam dan rebung, juga daun bawang. Tambahkan gula, merica dan garam. Masak sampai air asat/kering ya. Cicipi rasa. Angkat. Biarkan agak dingin

▫️Ambil satu lembar kulit lumpia, beri secukupnya bahan isian

▫️Lipat seperti amplop

Rekatkan bagian ujung dengan putih telur

▫️Goreng di minyak panas api sedang, sampai matang

▫️Siap disajikan

PEMPEK LENJER ala @silvialim18

Bahan:

500 gr daging ikan tenggiri, haluskan

250 ml air es

1 butir telur

3 sdt Garam

1 sdt Gula

1 sdt Merica

1 sdm minyak goreng

20 gr tepung terigu serbaguna (segitiga biru)

350 gr tepung sagu tani (liauw liong pit)

Add:

Tepung sagu tani secukupnya untuk baluran membentuk pempek

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan diatas secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.

2. Stelah itu bentuk pempek lenjer dgn cara menaburkan sedikit tepung sagu diatas talenan lalu letakkan adonan secukupnya dan bentuk lonjong memanjang. Besarnya pempek bebas sesuai selera.

3. Terakhir, rebus pempek dalam air mendidih hingga pempek matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.

4. Pempek lenjer ini bisa disajikan 2 versi yaitu rebus dan goreng, jgn lupa pake cuko pempeknya juga yaaa biar makin nikmat 👍

Note: untuk takaran gula garam merica boleh sesuaikan dgn selera masing-masing